Descripción del producto
Ubicación
Corte obtenido de la paleta entera de cerdo que se encuentra libre de hueso y de cuero.
Corte obtenido de la paleta entera de cerdo que se encuentra libre de hueso y de cuero.
Características
Se presenta con una cobertura de grasa, húmeda, brillante con coloración rosa característica y textura firme al tacto. Debe encontrarse libre de olores, coágulos, cuero, agentes extraños.
Temperatura máxima durante la recepción: 5°C.
