Descripción del producto
Ubicación
Corresponde a la pierna entera del cerdo, con pernil y cuero.
Corresponde a la pierna entera del cerdo, con pernil y cuero.
Características
Se presenta limpio, húmedo, brillante con coloración rosa característica y textura firme al tacto. Debe encontrarse libre de olores, coágulos, agentes extraños.
Temperatura máxima durante la recepción: 5°C.
