Descripción del producto
Ubicación
Corresponde a la chuleta centro desgrasada, a la cual se le ha quitado el esqueleto o hueso y extraído el filete o solomillo.
Corresponde a la chuleta centro desgrasada, a la cual se le ha quitado el esqueleto o hueso y extraído el filete o solomillo.
Características
Debe estar exento de coágulos, ganglios linfáticos, cuero, gordura o algún material extraño. Su color es rosa característico.
Temperatura máxima durante la recepción: 5°C.
