Descripción del producto
Ubicación
Producto obtenido del interior del cuarto central que limita con la chuleta.
Producto obtenido del interior del cuarto central que limita con la chuleta.
Características
El producto se debe presentar limpio, húmedo y brillante, con coloración rosa característica y textura firme al tacto. Debe estar libre de olores, coágulos, cuero, agentes extraños.
Temperatura máxima durante la recepción: 5°C.
