Descripción del producto
Ubicación
Producto obtenido del pernil mano sin el hueso.
Producto obtenido del pernil mano sin el hueso.
Características
Debe estar húmedo, brillante, con coloración rosa característica, textura firme al tacto, libre de olores, coágulos, cuero, huesos, agentes extraños.
Temperatura máxima durante la recepción: 5°C.
